Comment est fait le Baijiu ?

Comment est fait le Baijiu ? Le Baijiu, cette boisson chinoise traditionnelle, est souvent appelé l'âme de la culture chinoise. Ce spiritueux distinctif possède une histoire riche et complexe qui remonte à des milliers d'années. Mais comment est-il réellement fabriqué ? Explorons ensemble les différentes étapes de la production du Baijiu, de la sélection des ingrédients à la distillation finale. 1. La Sélection des Ingrédients de Base La base du Baijiu est simple mais cruciale : du grain. Les grains utilisés peuvent varier, incluant le sorgho, le riz, le blé, le maïs, et parfois même l'orge. Chaque type de grain...